"Trẻ em hôm nay - Thế giới ngày mai" Trẻ em là nguồn hạnh phúc của mỗi gia đình, là tương lai của đất nước, mọi trẻ em sinh ra đều có quyền được chăm sóc, nuôi dưỡng, tồn tại và phát triển.

Thực hiện Công văn số 3611/UBND-YT ngày 19 tháng 11 năm 2024 của UBND quận Hoàng Mai về việc tăng cường công tác đảm bảo An toàn thực phẩm đối với bữa ăn trong các cơ sở giáo dục; Trường Mầm non Thịnh Liệt đã và đang triển khai nhiều biện pháp thiết thực để bảo đảm ATVSTP và phòng chống ngộ độc thực phẩm cho các bé, tạo nên môi trường học tập và sinh hoạt an toàn, lành mạnh, giúp các con có những bữa ăn bán trú an toàn, chất lượng.

 
Công tác giao nhận thực phẩm của trường Mầm non Thịnh Liệt.

Lứa tuổi mầm non sức đề kháng kém nên đảm bảo ATVSTP, đảm bảo sức khỏe cho học sinh hết sức quan trọng. Theo đó, để phục vụ cho 714 trẻ, Trường mầm non Thịnh Liệt bố trí bếp ăn tại khu vực thông thoáng, rộng rãi, đảm bảo nguyên tắc một chiều từ khâu nhập nguyên liệu đến khâu sơ chế, chế biến và chia thức ăn. Bếp có đầy đủ dụng cụ và trang thiết bị phục vụ chế biến, nấu nướng, ăn uống. Bếp được vệ sinh thường xuyên. 

Đặc biệt, nhà trường rất quan tâm tới chất lượng đầu vào của thực đơn. Nguyên liệu thực phẩm sử dụng có hồ sơ chứng minh nguồn gốc. Nhà trường đã ký hợp đồng mua thực phẩm với các đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm uy tín. Theo đó, thực phẩm trước khi được đưa vào chế biến đều phải qua quá trình kiểm tra chặt chẽ, phải bảo đảm tươi, sống, có xuất xứ rõ ràng và đã qua kiểm dịch. Nhà trường chỉ nhận thực phẩm, lương thực tươi, ngon đảm bảo chất lượng dinh dưỡng trong bữa ăn cho trẻ. Thức ăn được cơ sở hợp đồng giao tận nơi cho nhân viên bếp trước 6 giờ 30 sáng mỗi ngày. Đúng số lượng, chất lượng thực phẩm nhà bếp báo từ chiều hôm trước. Sau mỗi lần chế biến thức ăn, các mẫu thực phẩm đều được lưu lại để tiện cho quá trình kiểm tra, xử lý nếu có trường hợp ngộ độc thực phẩm.

Bên cạnh đó, trường Mầm non Thịnh Liệt cũng nghiêm túc phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc giám sát bữa ăn của trẻ. Việc làm này được phụ huynh đồng tình và đánh giá cao. Ngoài ra, hàng năm, các đơn vị quản lý cũng tiến hành kiểm tra và đánh giá nhà trường đều thực hiện tốt các quy định. Nhà trường thực hiện công khai thực đơn hằng ngày trên webite của trường và nhóm Zalo phụ huynh với hơn 714 phụ huynh tham gia tương tác và có thể truy xuất nguồn gốc xuất xứ về các loại thực phẩm ăn uống hàng ngày của các con qua mã QR. Đặc biệt, khi giao nhận thực phẩm trường mầm non Thịnh Liệt còn công khai Camera trực tuyến tại màn hình tivi để CMHS theo dõi. Nhà trường tổ chức giám sát bếp ăn tập thể thường xuyên và tạo điều kiện để phụ huynh cùng giám sát, công khai, minh bạch. 

Cô Trần Thị Ngoan - Hiệu trưởng nhà trường cho biết: “Để nâng cao chất lượng công tác bán trú, thời gian qua, trường Mầm non Thịnh Liệt đã thường xuyên quan tâm đến công tác chăm sóc cũng như tuyên truyền, vận động, phối hợp cùng các bậc phụ huynh. Bên cạnh đó, Ban giám hiệu nhà trường cũng chỉ đạo việc thực hiện kiểm tra khâu giao nhận thực phẩm phải đủ thành phần, đúng quy trình, đảm bảo ATTP: đầy đủ các hóa đơn chứng từ, bao bì không bị thủng rách thực phẩm nguyên tem nhãn niêm phong, tươi ngon; rau, củ, quả không dập nát; thịt, cá tươi, không có mùi lạ. Đồng thời, cũng chỉ đạo các cô nuôi chế biến những món ăn phù hợp với từng lứa tuổi, và thường xuyên thay đổi món để kích thích trẻ ăn và chúng tôi cũng quán triệt đến 100% giáo viên ở lớp tổ chức cho trẻ ăn hết suất, nhằm đảo đủ bảo dinh dưỡng và sự phát triển toàn diện của trẻ”.

 
Bữa ăn “Hạnh phúc” của các bé trường Mầm non Thịnh Liệt.

Song song với việc đảm bảo về chế độ chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ, nhà trường cũng thường xuyên quan tâm đến công tác phòng dịch trong nhà trường, như: tổ chức phun thuốc khử khuẩn, diệt muỗi truyền bệnh sốt xuất huyết, vệ sinh môi trường định kỳ, hướng dẫn trẻ tự vệ sinh cá nhân đúng cách. Tổ chức cân, đo, khám sức khỏe thường xuyên, định kỳ cho trẻ theo quy định.

Chăm sóc, nuôi dưỡng, phát triển một cách toàn diện về cả trí lực, thể lực, giáo dục trẻ một cách khoa học là điều hết sức quan trọng và cần thiết đó cũng chính là mục tiêu mà trường Mầm non Thịnh Liệt đề ra trong năm học 2024 -2025. Thời gian tới, nhà trường sẽ tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên nhà trường, học sinh và cha mẹ trẻ để việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn thực hiện thường xuyên, hiệu quả. Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và các khâu chế biến, tuân thủ quy trình giao nhận, lưu mẫu thực phẩm theo quy định. Tăng cường vệ sinh trường học để phòng chống các bệnh truyền nhiễm, chủ động kiểm soát, ngăn chặn dịch bệnh trong trường học. Qua đó góp phần thực hiện tốt công tác CSND và GD trẻ, đảm bảo cho các con có được nền tảng vững chắc để xây dựng những hoài bão và ước mơ trong tương lai.

TRƯỜNG MẦM NON THỊNH LIỆT

Quận Hoàng Mai