Chiếm hơn 50% dân số, phụ nữ giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm. Phụ nữ cũng chính là người chăm lo sức khỏe, cuộc sống gia đình thông qua bữa ăn hàng ngày. Do đó, việc nâng cao nhận thức và thực hành đúng về vệ sinh an toàn thực phẩm cho phụ nữ có vai trò đặc biệt quan trọng.

     Ngày 20/7/2022, Hội LHPN phường Mai Động ra mắt mô hình “Thay đổi hành vi trong an toàn thực phẩm” sử dụng 2 dao, 2 thớt trong chế biến thực phẩm, sử dụng sản phẩm an toàn, rõ nguồn gốc, hạn chế sử dụng túi nilon, đồ nhựa không an toàn tại chi hội phụ nữ số 7 tổ dân phố 11. Tham dự hội nghị có đồng chí đại diện Ban chấp hành Hội LHPN Quận, Ban chấp hành Hội LHPN phường cùng 50 cán bộ, hội viên phụ nữ chi hội phụ nữ số 7 tổ dân phố 11.

     Đồng chí Văn Thị Kim Thanh - UVBCH, chi hội trưởng chi hội phụ nữ số 7 lên phát biểu ra mắt mô hình chi hội thay đổi hành vi trong an toàn thực phẩm và trình bày bản cam kết thực hiện mô hình này. Đồng chí Thanh cho biết: Thực hiện sự chỉ đạo của Hội LHPN Quận, Hội LHPN phường về thực hiện mô hình Chi hội phụ nữ “Thay đổi hành vi trong an toàn thực phẩm”, Chi hội phụ nữ số 7 tổ dân phố số 11 đã tiến hành rà soát trong chi hội và nhận thấy hiện nay có tình trạng hộ gia đình vẫn sử dụng, dao, thớt để cắt thực phẩm sống và chín lẫn lộn; sử dụng sản phẩm túi nilon, đồ nhựa với chất liệu không an toàn. Điều này sẽ mang đến một số mầm bệnh, thậm chí có thể bị ngộ độc thức ăn dẫn đến đau bụng, tiêu chảy. Nếu dùng dao, thớt để cắt các loại thực phẩm sống, vi khuẩn sẽ lưu lại trên bề mặt. Sau đó, chúng ta lại dùng dụng cụ này để cắt thức ăn chín. Như thế, các loại vi khuẩn, vi sinh vật sẽ nhiễm sang thức ăn chín, mặc dù dao, thớt đã được chúng ta rửa sạch bằng nước rửa bát. Bên cạnh đó, vừa chế biến thực phẩm sống xong rửa ngay dụng cụ để dùng cho thức ăn chín cũng không phải là cách tốt, vì các chất hoá học trong nước rửa bát sẽ lưu lại và bám vào thức ăn chín. An toàn nhất vẫn là sử dụng nhiều bộ dao thớt riêng cho nhà bếp. Việc sử dụng túi nilon, sử dụng đồ nhựa không an toàn cũng ảnh hướng rất lớn đến sức khỏe, môi trường sống. Trước thực tế trên, chi hội phụ nữ số 7 nhận thấy cần phải tiến hành thay đổi, nâng cao nhận thức và hành vi về vệ sinh an toàn trong sử dụng các dụng cụ chế biến thực phẩm, trong sinh hoạt hàng ngày. Do vậy, Chi hội phụ nữ só 7 tổ dân phố 11 đã mạnh dạn đăng ký với Hội LHPN phường về nội dung thay đổi hành vi là “sử dụng 2 dao, 2 thớt trong chế biến thực phẩm, sử dụng sản phẩm an toàn, rõ nguồn gốc, hạn chế sử dụng túi nilon, đồ nhựa không an toàn”

     Sau đó, hội nghị chuyển sang phần ký cam kết thực hiện giữa chi hội và các tổ phụ nữ có sự chứng kiến của các đồng chí lãnh đạo Quận, phường.

     Hội LHPN Quận mong muốn trong thời gian tới mô hình Chi hội phụ nữ “Thay đổi hành vi trong an toàn thực phẩm” chi hội số 7 sẽ lan tỏa nhiều cách làm hay trong chế biến thực phẩm an toàn tới toàn bộ gia đình chị em không chỉ trong chi hội mà còn tới các chi hội khác trong phường góp phần thay đổi, nâng cao ý thức trách nhiệm của phụ nữ và gia đình trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng thực phẩm an toàn.

Nguồn: Hội LHPN quận

Quận Hoàng Mai