Trước thực trạng đó, trường Mầm non Thịnh Liệt đã và đang tăng cường nhiều giải pháp nhằm đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm cho trẻ. Xác định rõ tầm quan trọng của công tác này, nhà trường luôn coi đây là nhiệm vụ trọng tâm hàng đầu. Toàn bộ thực phẩm đưa vào bếp ăn đều được lựa chọn kỹ từ các công ty cung cấp thực phẩm uy tín, có đầy đủ hồ sơ pháp lý và kiểm định chất lượng. Năm học 2025-2026, trường Mầm non Thịnh Liệt tiếp tục được ký kết hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm là Công ty Trách nhiệm hữu hạn (TNHH) Sản xuất & Thương mại Sungroup, đây là doanh nghiệp uy tín lâu năm trong lĩnh vực thực phẩm, có đầy đủ hồ sơ năng lực, giấy phép hoạt động và được các cơ quan chức năng kiểm định theo quy định. Theo đó, các nguồn thực phẩm cung cấp cho nhà trường đều bảo đảm rõ nguồn gốc xuất xứ, có hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng minh bạch.
Hình ảnh Bảng mã QR code truy xuất nguồn gốc thực phẩm cung cấp cho nhà trường năm học 2025-2026
Bên cạnh đó, hàng năm công ty TNHH sản xuất & Thương mại Sungroup luôn cam kết về nguồn gốc và trách nhiệm của đơn vị cung cấp cho nhà trường đều đảm bảo theo quy định và hoàn toàn chịu trách nhiệm với các mặt hàng được cung cấp.
Hình ảnh Bản cam kết Xác nhận nguồn gốc thực phẩm cung cấp cho nhà trường
Đặc biệt về phía nhà trường, quy trình giao nhận thực phẩm được kiểm tra chặt chẽ về chất lượng ngay tại bếp ăn. Đối với thực phẩm tươi sống như các loại thịt, quy trình kiểm tra được thực hiện kỹ lưỡng từ màu sắc, độ đàn hồi đến chất lượng sau khi xẻ từng miếng thịt; đối với thủy sản (tôm, cua, cá…) được cung cấp còn tươi sống, bảo đảm độ tươi ngon trước khi đưa vào chế biến. Rau củ quả và các loại hạt khô được cung cấp luôn đảm bảo chất lượng, trong đó rau củ tươi ngon, xanh sạch, không héo úa, không dập nát; các loại hạt khô giòn, không ẩm mốc, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và được kiểm tra trực tiếp nguồn gốc qua mã quét trên sản phẩm.
Hình ảnh các thành viên giao nhận kiểm tra quét mã trên sản phẩm
Quy trình giao nhận thực phẩm được thực hiện thường xuyên, đúng quy định và nghiêm túc với sự tham gia đầy đủ của các bộ phận liên quan gồm: Ban Giám hiệu, kế toán, nhân viên y tế, đại diện phụ huynh, giáo viên, nhân viên đơn vị cung cấp và nhân viên nuôi dưỡng. Mọi khâu kiểm tra, đối chiếu, ký nhận đều được thực hiện công khai, minh bạch. Nhà trường có hệ thống Camera giám sát, kết nối màn hình lớn đặt công khai dưới sân trường.
Hình ảnh các thành viên tham gia giao nhận thực phẩm hàng ngày
Việc kiểm soát chặt chẽ từ khâu lựa chọn nhà cung cấp đến kiểm định thực phẩm đầu vào đã góp phần bảo đảm bữa ăn an toàn, đủ dinh dưỡng cho trẻ, đồng thời tạo dựng niềm tin vững chắc đối với phụ huynh học sinh. Khu bếp ăn được tổ chức theo quy trình một chiều, đảm bảo vệ sinh và tránh lây nhiễm chéo. Dụng cụ chế biến được phân loại rõ ràng giữa thực phẩm sống và chín. Công tác vệ sinh môi trường bếp luôn được chú trọng.
Bên cạnh đó, nhà trường thường xuyên tổ chức tập huấn, nâng cao nhận thức cho đội ngũ về an toàn thực phẩm, đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát định kỳ và đột xuất. Việc công khai thực đơn và nguồn gốc thực phẩm giúp phụ huynh yên tâm, tin tưởng. Nhà trường cũng tích cực phối hợp với gia đình trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ.
Trong bối cảnh thực phẩm không an toàn vẫn còn tồn tại ngoài xã hội, việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường mầm non không chỉ là nhiệm vụ mà còn là trách nhiệm cao cả. Trường Mầm non Thịnh Liệt cam kết tiếp tục duy trì và nâng cao hiệu quả công tác an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, chất lượng, vì sự phát triển toàn diện của trẻ.