GIỜ ĂN TRƯA CỦA TRẺ - NIỀM VUI VÀ TÌNH YÊU TRONG MỖI BỮA ĂN CỦA TRẺ TẠI TRƯỜNG MẦM NON HOA MAI

"Đổi mới tổ chức bữa ăn cho trẻ" có 2 nội dung đó là "nâng cao chất lượng bữa ăn" và "đổi mới hình thức tổ chức bữa ăn". Điểm mới trong việc "đổi mới tổ chức bữa ăn cho trẻ" là trẻ được tham gia trực tiếp trong quá trình tổ chức bữa ăn: trẻ tự sắp xếp bàn ăn, trưng bày các món ăn và tham gia vào các bữa tiệc ẩm thực một cách hào hứng.

Ngày nay cùng với sự phát triển chung của xã hội, mỗi gia đình đều có số lượng con ít hơn, cuộc sống đầy đủ, sung túc hơn, trình độ dân trí cũng ngày được nâng cao. Chính vì vậy việc chăm sóc giáo dục trẻ cũng được gia đình và xã hội đặc biệt quan tâm. Vậy, quan tâm như thế nào là phù hợp để cơ thể trẻ không chỉ khoẻ mạnh, học tập tốt, cơ thể phát triển cân đối, hài hòa mà còn giúp trẻ ăn ngon miệng tâm lý thoải mái?

Trẻ đến trường mầm non không những được tham gia vào các hoạt động, vận động trong ngày mà còn tham gia trực tiếp trong quá trình tổ chức bữa ăn. Vì thế, việc đổi mới tổ chức bữa ăn không chỉ có ý nghĩa về mặt dinh dưỡng, giúp trẻ ăn ngon miệng, hấp thu tốt mà còn giáo dục hình thành các kỹ năng và hiểu biết cho trẻ về thực phẩm và các món ăn mà trẻ yêu thích.

Trẻ được nuôi dưỡng tốt, ăn uống đầy đủ, vận động hợp lý thì có một cơ thể khỏe mạnh. Vấn đề ăn uống đối với trẻ mầm non được quan tâm vì nó ảnh hưởng đến sức khỏe và bệnh tật của trẻ. Tổ chức tốt bữa ăn sẽ phát huy khả năng, tính tự lập của trẻ. Trong các bữa ăn, trẻ biết ý thức và thực hiện tốt các kỹ năng trong ăn uống như: không vừa nói vừa ăn, biết lấy thức ăn vừa đủ, không bỏ thừa đồ ăn…đi lại nhẹ nhàng, không tranh dành, la hét, biết sắp xếp và tổ chức bữa ăn, mà còn là cơ hội để các con hình thành thói quen ăn uống lành mạnh, rèn luyện kỹ năng tự phục vụ và tinh thần đoàn kết, chia sẻ cùng bạn bè. v.v... Để trẻ có được các kỹ năng đó là nhờ sự quan tâm chỉ đạo của Ban giám hiệu và tập thể nhà trường đã có kế hoạch thực dài hơi, sáng tạo trong việc tổ chức bữa ăn. Duy trì thực hiện xuyên suốt các bữa ăn của trẻ để tạo nề nếp, thói quen từ đó hình thành kỹ năng thành thạo trong văn hóa bữa ăn của trẻ.

Nhằm đảm bảo cho trẻ có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, nhà trường luôn quan tâm đến từng khâu trong quy trình tổ chức bữa ăn – từ lựa chọn thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, đến chế biến hợp khẩu vị và phù hợp theo từng độ tuổi. Thực đơn hàng ngày được xây dựng khoa học, cân đối các nhóm chất, thay đổi món thường xuyên để kích thích trẻ ăn ngon miệng và giúp các con phát triển toàn diện. Mỗi bữa trưa được chuẩn bị bằng cả tình yêu thương và trách nhiệm của các cô nuôi – những "người mẹ thứ hai" của trẻ.

Chính vì vậy, "đổi mới hình thức tổ chức hoạt động bữa ăn cho trẻ" tại trường Mầm non Hoa Mai giúp cho giờ ăn của trẻ không chỉ đơn giản là trẻ được ăn no với tâm thế hào hứng, vui thích mà qua giờ ăn, trẻ còn học được nhiều điều về kỹ năng và kiến thức. Qua hình thức đổi mới giờ ăn của trẻ, Trường Mầm non Hoa Mai sẽ tiếp tục đổi mới nhiều hình thức tổ chức bữa ăn cho trẻ để thực sự mỗi ngày đến trường là một ngày vui, khám phá mới của trẻ./.

Một số hình ảnh bữa trưa ăn Buffe của trẻ.