TRƯỜNG MẦM NON HOA MAI TỔ CHỨC TẬP HUẤN HƯỚNG DẪN 10 BƯỚC TỔ CHỨC BỮA ĂN BÁN TRÚ CHO HỌC SINH.

16:52 15/05/2026

Bác Hồ đã từng nói “Sức khỏe quý hơn vàng, có sức khỏe là có tất cả”. Đúng vậy! Sức khỏe vô cùng quan trọng đối với con người nhất là đối với trẻ ở lứa tuổi mầm non. Bởi vì, ở lứa tuổi này trẻ đang phát triển rất nhanh cả về thể lực, trí tuệ và mọi mặt. Hiện nay, cùng với việc nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại bữa ăn học đường của trẻ trong trường mầm non được chú trọng và đặt lên hàng đầu.

Thực hiện Hướng dẫn số 01/HD-BCĐ của UBND thành phố Hà Nội ngày 12/3/2026 về việc quy trình tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh tại các trường học trên địa bàn thành phố Hà Nội. Công văn số: 1816/SGDĐT-CTTTHSSV ngày 9/4/2026 về việc hướng dẫn chi tiết quy trình tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh. Nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ và bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học, thứ Năm ngày 14/5/2026 Trường mầm non Hoa Mai tổ chức tập huấn "Hướng dẫn 10 bước tổ chức ăn bán trú cho học sinh" cho 100% nhân viên nuôi dưỡng, kế toán, nhân viên y tế tại nhà trường.

Buổi tập huấn diễn ra trong không khí nghiêm túc, thiết thực với sự tham gia của đội ngũ nhân viên cấp dưỡng và cán bộ quản lý. Nội dung tập trung vào quy trình tổ chức bữa ăn bán trú khoa học, an toàn và đúng quy định, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cho trẻ mầm non.

Tại chương trình, đồng chí Nguyễn Thùy Phương - PHT đã hướng dẫn cụ thể 10 bước trong quy trình tổ chức bữa ăn bán trú, từ khâu lựa chọn thực phẩm, tiếp nhận – sơ chế – chế biến, chia khẩu phần ăn, lưu mẫu thức ăn đến công tác vệ sinh dụng cụ, kiểm tra an toàn thực phẩm và theo dõi sức khỏe trẻ sau bữa ăn. Các bước được triển khai theo hướng trực quan, dễ hiểu, gắn với tình huống thực tế tại nhà trường.

Bên cạnh phần lý thuyết, nhân viên nuôi dưỡng còn được tham gia trao đổi kinh nghiệm, thảo luận những khó khăn thường gặp trong quá trình tổ chức bữa ăn bán trú. Qua đó, đội ngũ nhà trường có thêm kiến thức và kỹ năng để thực hiện tốt công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ.

Cũng tại chương trình, đồng chí PHT phụ trách nuôi dưỡng đã nhấn mạnh: công tác bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ mầm non. Vì vậy, việc thường xuyên bồi dưỡng chuyên môn, cập nhật kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình tổ chức bữa ăn là nhiệm vụ cần thiết.

Thông qua hoạt động tập huấn, Trường Mầm non Hoa Mai tiếp tục khẳng định sự quan tâm đối với công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, đồng thời nâng cao ý thức trách nhiệm của đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên trong việc xây dựng môi trường học tập an toàn, thân thiện và chất lượng cho học sinh./.